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Tag : Backofen

Written on Okt, 08, 2013 by in | Leave a comment

Pizza à la Sam. Buon Appetito!   Im Mai 2012 ging mein Holzofenprojekt in die Endphase. Anheizen und Temperaturkontrolle waren zur vollsten Zufriedenheit absolviert. Ofentemperatur nach dem Anheizen ca. 400 Grad – gnau richtig für eine gute Pizza wie vom Italiener. Als nächstes begab ich mich auf die Suche nach dem „perfekten Pizzateig“. Tagelanges suchen im Netz und ausprobieren sanden …

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