Calamari wie in Kroatien – gegrillt mit Mangold und Erdäpfel. Sommer – laue Nächte – Urlaub – und wer einen Garten sein Eigen nennt – einen Griller der nie auskühlt. Was braucht man mehr? Die besten Calamari gibt es meiner Meinung nach an der adriatischen Küste und natürlich auch im Hinterland. Calamari schön angebrutzelt mit viel Knoblauch und Mangoldgemüse – …
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Ich hab noch nie so grosse Griller oder Smoker gesehen wie in South Carolina. Die Amis dort sind nicht nur für ihren „Moonshin“ bekannt – auch für ihre Monstergriller oder Smoker. So gross wie bei uns eine kleine Dampflock – zum anfeuern so eines Gerätes braucht man fast einen kleinen Wald. 2014 auf der Fahrt von New York nach Michigan, …
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Gyros und Souvlaki sind mit Griechenlnad so eng verbunden, wie das Wienerschnitzel mit Österreich.Wer schon einmal in Griechenland war, konnte sicher nicht an den vielen Imbisbuden vorbeigehen um nicht schnell einen Gyros-Pita oder Souvlaki-Pita zu probieren. Alein schon der Geruch ist für mich ein Anziehungspunkt und nicht selten kauf ich mir schnell eine Pita mit Gyros oder Souvlaki. Man isst …
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