Heute möchte ich Euch auf eine ganz besondere Artikelserie aufmerksam machen:
VOM GETREIDE ZUM GEWÜNSCHTEN MEHLTYP – TEIL 1
Dietmar Kappl beschreibt mit seiner äusserst verständlichen und kompetenten Art dieses an sich sehr komplexe Thema. Ohne Getreide würde die Weltbevölkerung sicher noch mehr hungern. Mehl ein aus keiner Küche wegzudenkendes Lebensmittel und doch wenige kennen Grundlegendes über den Weg vom Getreide bis zum fertigen Produkt – Mehl.
Dietmar Kappl ist es gelungen die wichtigsten Fakten kurz und prägnant wiederzugeben. Ein lesenswerter Beitrag.
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