Tag : Mehl

Langer Mühle in Atzenbrugg (Tullnerfeld)

Written on Nov, 16, 2019 by in | 1 Comment.

Es klappert die Mühle am rauschenden Bach, klipp klapp.Bei Tag und bei Nacht ist der Müller stets wach, klipp klapp.Er mahlet uns Korn zu dem kräftigen Brot,und haben wir solches, so hat’s keine Not.Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp! Flink laufen die Räder und drehen den Stein, klipp klapp,und mahlen den Weizen zu Mehl uns so fein, klipp klapp.Der Bäcker …

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VOM GETREIDE ZUM GEWÜNSCHTEN MEHLTYP – TEIL 1

Written on Aug, 19, 2014 by in | 6 Comments.

Heute möchte ich Euch auf eine ganz besondere Artikelserie aufmerksam machen: VOM GETREIDE ZUM GEWÜNSCHTEN MEHLTYP – TEIL 1 Dietmar Kappl beschreibt mit seiner äusserst verständlichen und kompetenten Art dieses an sich sehr komplexe Thema. Ohne Getreide würde die Weltbevölkerung sicher noch mehr hungern. Mehl ein aus keiner Küche wegzudenkendes Lebensmittel und doch wenige kennen Grundlegendes über den Weg vom …

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