Tag : Wecken

Written on Mai, 04, 2015 by in | 2 Comments.

Früher einmal gabs zum Sonntagsfrühstück oder bei besonderen Anlässen „Weissbrot“ oder einen „Weissen Wecken“ – ganz normales Weissbrot wie es damals jeder Bäcker im Sortiment hatte. Mittlerweile haben alle möglichen Formen und Bezeichnungen den „Weissen Wecken“ schon fast ins Abseits verdrängt. In Erinnerung an diese Zeit gibts Heute eine ganz normales Weissbrot. Lange kalte Führung und als Gärhilfe, eine Salz-Hefe-Lösung. …

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