Tag : Olivenbrot

Pane alle olive (Olivenbrot)

Written on Apr, 10, 2017 by in | 3 Comments.

Die Grillsaison ist eröffnet und  wird mit einem Olivenbrot oder Pane alle Olive zelebriert. Es ist ein lockeres kräftiges Brot mit grünen und schwarzen Oliven geworden. Das passt besonders gut zu ital. Antipasti, Salaten oder auch zu Käse oder auch Salami. Und danach oder zwischendurch gibts was vom Holzkohlengrill.  Rezept für ein Brot von ca. 1900 Kg. Poolish: 350g Weizenmehl Tippo 00 …

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