{"id":880,"date":"2014-03-02T09:27:02","date_gmt":"2014-03-02T08:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.samskitchen.at\/?p=880"},"modified":"2014-03-03T17:41:18","modified_gmt":"2014-03-03T16:41:18","slug":"the-art-of-baking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samskitchen.at\/?p=880","title":{"rendered":"THE ART OF BAKING"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2><a href=\"http:\/\/www.homebaking.at\" rel=\"attachment wp-att-881\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-881 aligncenter\" alt=\"about_dietmar_kappl\" src=\"http:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/about_dietmar_kappl-300x168.jpg\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/about_dietmar_kappl-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/about_dietmar_kappl-510x286.jpg 510w, https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/about_dietmar_kappl-330x185.jpg 330w, https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/about_dietmar_kappl-530x298.jpg 530w, https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/about_dietmar_kappl.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Heute m\u00f6chte ich Euch einen neuen Stern am Foodbloger Himmel vorstellen:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">THE ART OF BAKING<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Dietmar Kappel, B\u00e4ckermeister und Produktionsleiter von <a href=\"http:\/\/www.reichlbrot.at\">Reichlbrot<\/a> in St. Marien bei Linz, hat sich entschlossen sein Wissen und seine Fachkompetenz an uns Hobbyb\u00e4cker weiterzugeben. Er ist aber nicht nur leidenschaftlicher B\u00e4cker sondern er versteht auch alte Handwerkskunst mit neuen Produktionstechniken zu verbinden. Dieser Blog wird eine Bereicherung f\u00fcr alle Backfreaks sein. Seine Rezepte sind nicht nur Rezepte unter Vielen, sonderndes mir besonders gef\u00e4llt, er backt die verblogten Backwaren nicht in einer professionellen Backstube, sondern in einer normalen K\u00fcche mit einem normalen Haushaltsherd. Alle Achtung! So sind seine Rezepte bereits in einer Umgebung entstanden, die die meisten von uns auch \u00a0zuhause haben. Im Vorfeld zum Entstehen dieses Blogs durfte ich einige St\u00fccke bereits nachbacken und m\u00f6chte sie Euch nicht vorenthalten. Nach und nach werde ich Euch einige Rezepte vorstellen. Besonders angetan haben es mir seine Baguettes, die ich Dank seiner Tipps, mit einer mir bisher nicht geahnten Qualit\u00e4t produzieren konnte. Ich m\u00f6chte Dietmar Kappl hiermit meinen herzlichen Dank \u00a0aussprechen und ziehe meinen Hut vor so viel Engagement und Begeisterung f\u00fcr eine \u00a0Handwerk, dass fast Auszusterben droht.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute m\u00f6chte ich Euch einen neuen Stern am Foodbloger Himmel vorstellen: THE ART OF BAKING Dietmar Kappel, B\u00e4ckermeister und Produktionsleiter von Reichlbrot in St. Marien bei Linz, hat sich entschlossen sein Wissen und seine Fachkompetenz an uns Hobbyb\u00e4cker weiterzugeben. Er ist aber nicht nur leidenschaftlicher B\u00e4cker sondern er versteht auch alte Handwerkskunst mit neuen Produktionstechniken zu verbinden. 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