{"id":604,"date":"2013-12-11T19:32:19","date_gmt":"2013-12-11T18:32:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.samskitchen.at\/?p=604"},"modified":"2013-12-11T19:53:51","modified_gmt":"2013-12-11T18:53:51","slug":"walnussblume-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samskitchen.at\/?p=604","title":{"rendered":"Walnussblume"},"content":{"rendered":"

\"2013-12-11<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Hefeteig mit Nussf\u00fcllung – eine gute aber kalorienreiche Sache. Nicht f\u00fcr den B\u00e4cker – nur wenn man\u00b4s aufisst. Ich hab mir den Backteil ausgesucht.<\/p>\n

Heute machen wir eine Walnussblume aus Hefeteig mit einer Nussf\u00fcllung.<\/p>\n

Man bereite einen normalen s\u00fc\u00dfen Germteig.<\/p>\n

Germteig:<\/p>\n

500 g Mehl
\n21 g Germ
\n250 g Milch
\n80 g Butter
\n30 g Kristallzucker
\n1 TL Salz<\/p>\n

Germteig ordentlich kneten und an einem warmen Platz sch\u00f6n aufgehen lassen, ca. auf das Doppelte.<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/p>\n

125 g Waln\u00fcsse
\n20 g Zucker
\n1 EL Zimt
\n2 EL Rum
\n6-8 EL Milch<\/p>\n

Alle Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung zu einer streichf\u00e4higen Masse verr\u00fchren. Ev. noch Milch dazu r\u00fchren.<\/p>\n

Den aufgegangenen Teig in drei gleiche St\u00fccke teilen und rund wirken.<\/p>\n

Dann so vorgehen wie in diesem Video<\/a> beschrieben.<\/p>\n

Nachdem ihr die Blume wie im Video beschrieben, geformt habt, noch ca 20 Minuten gehen lassen, mit einer Ei Milch Mischung bestrichen und ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.<\/p>\n

Gutes Gelingen – und esst nicht zuviel!<\/p>\n

\"2013-12-11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Hefeteig mit Nussf\u00fcllung – eine gute aber kalorienreiche Sache. Nicht f\u00fcr den B\u00e4cker – nur wenn man\u00b4s aufisst. Ich hab mir den Backteil ausgesucht. Heute machen wir eine Walnussblume aus Hefeteig mit einer Nussf\u00fcllung. Man bereite einen normalen s\u00fc\u00dfen Germteig. Germteig: 500 g Mehl 21 g Germ 250 g Milch 80 g Butter 30 g Kristallzucker 1 TL Salz …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2],"tags":[92,40,53],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/2013-12-11-16.25.27.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p41IW0-9K","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/604"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=604"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":617,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/604\/revisions\/617"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}