{"id":3242,"date":"2017-08-30T07:33:15","date_gmt":"2017-08-30T05:33:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.samskitchen.at\/?p=3242"},"modified":"2017-09-16T11:04:09","modified_gmt":"2017-09-16T09:04:09","slug":"zwetschkenfleck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samskitchen.at\/?p=3242","title":{"rendered":"Zwetschkenfleck"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Die Zwetschken sind reif – also wird der beliebte Zwetschkenfleck gebacken. Zwetscjkenfleck dieses Wort kann nicht ein jeder aussprechen, viele tun sich da schwer oder versuchen es gar nicht. Aber essen kann man es auch ohne es artikulieren zu k\u00f6nnen. Die Zwetschke oder auch Zwetschge genannt ist eine sehr alte Obstsorte, hat kleine l\u00e4ngliche blaue Fr\u00fcchte, die man f\u00fcr alles M\u00f6gliche verwenden kann. Auch Schnaps kann man daraus brennen. Hier ein Rezept f\u00fcr den ber\u00fchmten Zwetschkenfleck. Bitte nur reife fast \u00fcberreife Fr\u00fcchte verwenden.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr 1 Backblech ca 40\/30<\/strong><\/p>\n

125g Milch
\n375g Mehl W700
\n1 Prise Salz
\n100g Butter
\n1 Ei
\n1 Pk. Vanillezucker
\n60g Zucker
\n1 Tl Zitronenschale
\n20g frische Hefe
\n1 kg reife Zwetschken
\n <\/p>\n

Streusel:
\n100g Zucker
\n100g Mehl W700
\n100g Butter
\n1 TL Zimt<\/p>\n

Zubereitung:
\nDie Butter schmelzen, Milch leicht anw\u00e4rmen, Hefe und Zucker darin aufl\u00f6sen. 
\nDann die Butter, Hefemilch, Zitronenschale, Salz, Ei, Vanillezucker mit dem Mehl Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich deutlich vergr\u00f6\u00dfert haben. 
\nIn der Zwischenzeit den Streusel vorbereiten. Dazu werden 100g Mehl mit 100g Zucker, 100g Butter und ein geh\u00e4ufter TL Zimt zu einem kompakten Teig geknetet und im Tiefk\u00fchlfach zwischengelagert.
\nDen aufgegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dann mit den geviertelten Zwetschken belegen.
\nDen Streuselteig durch eine grobe Gem\u00fcsereibe \u00fcber die Fr\u00fcchte reiben.
\nDen Kuchen dann zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Der Kuchen wird dann ca. 30 Minuten bei 180 Grad gebacken.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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Die Zwetschken sind reif – also wird der beliebte Zwetschkenfleck gebacken. Zwetscjkenfleck dieses Wort kann nicht ein jeder aussprechen, viele tun sich da schwer oder versuchen es gar nicht. Aber essen kann man es auch ohne es artikulieren zu k\u00f6nnen. Die Zwetschke oder auch Zwetschge genannt ist eine sehr alte Obstsorte, hat kleine l\u00e4ngliche blaue Fr\u00fcchte, die man f\u00fcr alles …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[103],"tags":[74,337,336],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.samskitchen.at\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/2017-08-25-13.42.24.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p41IW0-Qi","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3242"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3251,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3242\/revisions\/3251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samskitchen.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}