{"id":3148,"date":"2017-07-14T12:01:47","date_gmt":"2017-07-14T10:01:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.samskitchen.at\/?p=3148"},"modified":"2017-07-14T12:01:47","modified_gmt":"2017-07-14T10:01:47","slug":"frische-stangenbohnen-in-tomatensouce-%cf%86%ce%b1%cf%83%ce%bf%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samskitchen.at\/?p=3148","title":{"rendered":"frische Stangenbohnen in Tomatensouce (\u03a6\u03b1\u03c3\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Jetzt ist Saison f\u00fcr frische Stangenbohnen. Wer schon mal in Griechenland war und \u03a6\u03b1\u03c3\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 gegessen hat, wird es n nicht mehr missen k\u00f6nnen. Also Vorgeschmack f\u00fcr den n\u00e4chsten Griechenlandurlaub hier ein Rezept f\u00fcr diese k\u00f6stliche Beilage. kann nat\u00fcrlich auch als Hauptgericht gegessen werden. Eventuell mit einer nicht zu knappen Scheibe Feta belegen. Dazu gibts dann mein griechisches Weissbrot<\/a> .<\/p>\n

Rezept:<\/p>\n

500g frische breite gr\u00fcne Stangebohnen
\n4 gro\u00dfe reife Tomaten
\n1 gro0e Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\nPetersilie
\n2 Essl\u00f6ffel Weinessig
\nOliven\u00f6l
\n1 Scheibe Feta
\nSalz, Pfeffer, etwas Tomatenmark 
\nF\u00fcr die Tomatensauce Oliven\u00f6l in einer tiefen Pfanne erhitzen und die fein gew\u00fcrfelten Zwiebel and\u00fcnsten, dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben und umr\u00fchren. Dann die zerkleinerten Tomaten und den Essig dazugeben aufkochen lassen ca eine Stunde  abgedeckt dahink\u00f6cheln lassen. Die Tomatensauce mit Tomatenmark verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ev. auch noch eine Prise Zucker unterr\u00fchren. 
\nDie frischen Bohnen waschen und die Enden abschneiden, ev. auch die F\u00e4den entfernen. Bohnen nicht ganz weichkochen.<\/p>\n

Nun werden die bereits gekochten Bohnen zur fertigen Tomatensauce gegeben und untergemischt. Fein gehackte Petersilie dazu und fertig. Wer will kann noch eine Scheibe Feta dr\u00fcbergeben. Nicht vergessen vorher das Weissbrot zu backen und eine Flasche Retsina k\u00fchl zu stellen  –   \u039a\u03b1\u03bb\u03ae \u03cc\u03c1\u03b5\u03be\u03b7<\/p>\n

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