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Tag : Alte Handwerkskunst

Written on Nov, 16, 2019 by in | Leave a comment

Es klappert die Mühle am rauschenden Bach, klipp klapp.Bei Tag und bei Nacht ist der Müller stets wach, klipp klapp.Er mahlet uns Korn zu dem kräftigen Brot,und haben wir solches, so hat’s keine Not.Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp! Flink laufen die Räder und drehen den Stein, klipp klapp,und mahlen den Weizen zu Mehl uns so fein, klipp klapp.Der Bäcker …

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Written on Mrz, 02, 2014 by in | 1 Comment.

Heute möchte ich Euch einen neuen Stern am Foodbloger Himmel vorstellen: THE ART OF BAKING Dietmar Kappel, Bäckermeister und Produktionsleiter von Reichlbrot in St. Marien bei Linz, hat sich entschlossen sein Wissen und seine Fachkompetenz an uns Hobbybäcker weiterzugeben. Er ist aber nicht nur leidenschaftlicher Bäcker sondern er versteht auch alte Handwerkskunst mit neuen Produktionstechniken zu verbinden. Dieser Blog wird …

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